Arroz con leche


Arroz con leche:

Ingredientes:

1 L de leche
100 gr. de arroz
70 gr. de azúcar
2 trozos de corteza de limón
2 trozos de corteza de naranja
1 rama de canela
1/2 vaina de vainilla
Canela en polvo

Preparación:

  1. Pon en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla.
  2. Añade lacorteza de limón y la de naranja. Remueve y deja cocinar, afuego suave, durante 40-45 minutos. Remueve cada 4-5 minutos para que no se pegue.
  3. Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agrega el azúcar. Remueve y deja cocinar un poco más (5-10 minutos). 
  4. Retira la canela, la vainilla y las cortezas de naranja y de limón. Deja atemperar y repártelo en copas. Espolvorea canela por encima y sirve.  

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